寒い夜には。。
姉妹みたいに仲良くしている田舎の友から小包が届いた。それもクール便。
なんだろう? とワクワクして開けてみると、福岡にある有名料理店の鍋セットだった。
「お取り寄せ」ブームが来て久しいけれど、全国津々浦々まで浸透しているんだな、と実感。
そして私に美味しいものを食べさせてやろう、と嬉しそうに企んでいる友の顔が浮かんできて、
ひとりでニヤニヤしてしまった。
で、早速、夕飯に作ってみることに。
作るといっても野菜を刻んで、ついてきたスープと豚肉&つくねを鍋に入れるだけ。
鍋って、簡単なのが何より嬉しい。
スープはカツオ出汁をベースにした、あっさりしょうゆ味で、なかなかのお味。
つくねも柔らかすぎず、硬すぎず、程よい固さで美味。
でも、一番のヒットは、豚肉だった。
見た目は普通なんだけど、かみ締めるとものすごくジューシー!
旨みが口中に広がって、飲み込むのがもったいないって感じだった。
寒の戻りも何のその、体の心からぬくぬくに!
寒い夜には、やっぱ鍋だねぇ。。とおばあちゃんみたいにひとりごちてしまったほど。
ところでこの冬、鍋を食べるときにハマっているのが、締めに生ラーメンを入れること。
うどんでも、ライスでもなく、ラーメンってのがミソね。
食材から出たいいお出汁が、ラーメンに絡んでおいしい!
平麺をそのままスープの中に落とし、麺をほぐして待つこと2〜3分。
いい加減になったところで生卵を落とし、半熟になったらOK。
辛いゴマダレを器に注ぎ、つけ麺風に食べるのがイチオシだ。
びっくりするくらい美味しいので、ぜひお試しいただきたい。
寒い夜が「楽しい夜」に変わること請け合いです。