2006.7.21
最近のマイブーム
外食が続くと、
「ちょっとビタミン足りてなくない？」
「鉄分もうちょっと摂ったほうがいいよ」
そんな誰かの声が、自分の体内から聞こえるような気がします。
そうはいっても、遅くに帰宅してから料理するのも大変だし……。
というわけで、最近、ちょっと時間ができると保存食作りをするのが
マイブームになっています。
（賢い主婦のかた、できるOLさんはとっくにやっていると思いますが！）
ひじきと鶏肉の煮もの、キンピラ、ナスの味噌炒め、ゴーヤの漬物、レバー煮込み。
凝ったものではなく、どれも「THE・おばあちゃんの台所」的なメニューばかりです。
でも、これが思った以上に便利！
いまの季節は素麺や冷奴を足せば、それで立派な夕飯になるのですから。
（出汁も多めにとって、タッパーにいれて冷凍しているのですが、
お味噌汁や煮込み料理を作るときに、これまた重宝しています）
そういえば、母は保存食作りの名人で、実家の冷蔵庫には
いくつものタッパーが並んでいたことを思い出しました。
私が作ったお惣菜も、まごうことなき我が家の味。
知らず知らずのうちに、母が作るのを見て、レシピを体得していたようです。
「なんだかんだいっても和食が一番だねえ」。
あ、いけない。
つぶやきまで、おばあちゃんみたいになってしまった（笑）。
そんなこんなで。
このヘルシーなマイブームを持続させて、今年の夏は“バテ知らず”でいきたいと思います。